Au n°2 de la rue du vieux Château subsiste la maison dite des Chanoines. A ce jour, rien n'atteste la fonction (et donc son titre) de cette demeure du XVe siècle. Un chapitre de six chanoines séculiers en charge de la chapelle-collégiale Sainte-Agathe, fut fondé à l’initiative de Philippe de Moulins. Gueneau nous apprend que cette maison était « sise près du chœur de l’église, à côté de l’ancien château féodal », sans autre précision. Baudiau évoque, placées sous l’appartement du doyen, les caves "dignes de remarque", caves visitées au 15 r Sallonyer décrite ci-aprés. Il est attesté que la demeure eût à souffrir du grand incendie de 1509 qui ravagea le centre du bourg. Cette demeure du XVe siècle, remaniée au XIXe siècle, est adossée à l’ancien grenier à sel. Son architecture soignée révèle la richesse de son ou ses propriétaires ; en façade, la porte d’entrée revêt un encadrement de colonnettes facettées, surmonté d’une accolade et d’une niche trilobée. Un escalier à vis, compris dans la tour, dessert les étages. A l’intérieur, se trouve des plafonds aux poutres sculptées.
Mais la maison des Chanoines pourrait également se trouver au 15 rue Sallonnyer, à l’emplacement de la maison Alloury, très ancienne demeure remaniée au XIXe. En effet, cette maison recèle une vaste cave-crypte de grande qualité, probablement antérieure au XVe, scandée de piles cylindriques soutenant les nervures tantôt quadrangulaires, tantôt prismatiques, d’un voûtement en plein-cintre. Dans cette cave, un soupirail est inclus dans un arc brisé. Le niveau du sol a été rehaussé de plusieurs mètres et l’on ne peut connaître précisément la hauteur sous voûte de cette salle. Cet élément mériterait une étude approfondie. Localisation à confirmer.