Morvan : Herbe de la Sainte-Barbe

Description :
Plante bisannuelle à vivace, à saveur désagréable. La tige est cannelée, de 30 cm à 1 m de hauteur et sans poils. Les feuilles inférieures sont découpées en forme de lyre, d'un vert très luisant, les supérieures sont simples et dentées. Les boutons floraux jaunes forment une grappe longue.

Biologie - Habitat :
Elle fleurit d' avril à juin et affectionne les milieux plutôt humides et frais, les sols graveleux contenant de l'humus et de l'azote. Elle colonise les cultures, talus, décombres, coupes forestières, bords des eaux, fossés, prairies et bancs de sable.

Répartition - Statut :
Assez commune en Morvan, elle est très commune en Bourgogne.

Menaces :
Espèce non menacée à court terme, ni en Morvan, ni en Bourgogne.

Divers :
Espèce mellifère appelée Herbe de la Sainte-Barbe en Morvan qui peut être encore présente, en hiver, le jour de la Sainte-Barbe (4 décembre). Ses feuilles sont mangées en salade.