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Tricholome de la Saint-Georges, Mousseron

Calocybe gambosa

Chapeau : , bombé, blanc crème, mat, sale par taches terreuses. Jeune on le confond facilement , dans l'herbe, avec un caillou calcaire.

Pied : ferme blanchâtre,.

Chair : ferme compacte, à odeur pénétrante de pâte de farine fraîche.

Habitat : espèce printanière, apparaît fin avril, début mai (St.Georges le 23/04) dans les haies clôturant les prairies.

Très bon comestible

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