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Bolet à beau pied

Boletus calopus

Chapeau : D= 10 à 20 cm, beige olivâtre terne.

Pied : non ventru; la couleur rouge carmin de la base fait place insensiblement, en montant vers les tubes, à du jaune; le réseau blanc est net sur tout le pied.

Pores : jaune vif, bleuissant légèrement au froissement.

Chair : blanc terne, bleuissant légèrement à la coupe, amère. Cette amertume est variable d'un exemplaire à l'autre. Certains le mangent après blanchiment.

A notre avis c'est un comestible très moyen, même quand il n'est pas amer. Beaucoup de gens le prennent, à tort, pour le Bolet satan qui lui a des pores rouges.

Comestible

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