Fromagerie des Suisses

Historique et description de l'élément

Vers la fin XVIIe siecle, une fromagerie produisant du gruyère fut implantée au hameau Les Suisses qui jusqu'en 1681 se nommait La Breule. Au hameau se trouvait un domaine important avec des terres peu cultivées appartenant à la famille Perruchot, relevant de la Tour d'Island. Pour valoriser ces terres, elle passa un contrat (cession à titre antichrèse) avec M Espiard de Liernais pour exploiter ces terres. Ce dernier acheta du bétail et fit venir deux suisses pour installer un fromagerie qui produisit du fromage de gruyère. En 1682, Pierre d'Alligny acheta le domaine et souhaitait développer cette industrie. Malheureusement une épizootie mit fin à cette aventure industrielle. Le nom du hameau devint ainsi Les Suisses. Dans les batiments actuels, aucun vestige n'ont été observé.

Localisation

Commune:
Champeau-en-Morvan
Lieu-dit:
les Suisses
Localisation:
imprécise ( < 50m )

Datation

Date d'origine de l'élément:
1680
Dates de remaniement de l'élément:
XVIIIe siècle

Contexte actuel

État de conservation:
disparu

Sources

etude sur la commune de Champeau

Auteur:
Nicole Simon
Nature:
internet
Référence:
www St leger des Fourches

Développement local

Intégré dans un projet de développement local:
Non
Importance dans le cadre de la vie communale:
non
Précisions sur le cadre de vie:
histoire oubliée