Fromagerie des Suisses
Historique et description de l'élément
Vers la fin XVIIe siecle, une fromagerie produisant du gruyère fut implantée au hameau Les Suisses qui jusqu'en 1681 se nommait La Breule. Au hameau se trouvait un domaine important avec des terres peu cultivées appartenant à la famille Perruchot, relevant de la Tour d'Island. Pour valoriser ces terres, elle passa un contrat (cession à titre antichrèse) avec M Espiard de Liernais pour exploiter ces terres. Ce dernier acheta du bétail et fit venir deux suisses pour installer un fromagerie qui produisit du fromage de gruyère. En 1682, Pierre d'Alligny acheta le domaine et souhaitait développer cette industrie. Malheureusement une épizootie mit fin à cette aventure industrielle. Le nom du hameau devint ainsi Les Suisses. Dans les batiments actuels, aucun vestige n'ont été observé.
Localisation
Commune:
Champeau-en-Morvan
Lieu-dit:
les Suisses
Localisation:
imprécise ( < 50m )
Datation
Date d'origine de l'élément:1680
XVIIIe siècle
Contexte actuel
État de conservation:
disparu
Sources
etude sur la commune de Champeau
Auteur:
Nicole Simon
Nature:
internet
Référence:
www St leger des Fourches
Développement local
Intégré dans un projet de développement local:
Non
Importance dans le cadre de la vie communale:
non
Précisions sur le cadre de vie:
histoire oubliée